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  • La nostra

    HOSTERIA

    Miglior Fraschetta dei Castelli Romani


    Vincitrice del Programma 4 RISTORANTI
    di Alessandro Borghese su SKY.

Di Padre in Figlio..

Dalla passione in cucina di Nonna Elsa, ancora oggi ai fornelli, nasce l'Hosteria di Padre in Figlio.

Alfredo e Angela hanno raccolto la sua preziosa eredità, e seguendo i suoi consigli e gli insegnamenti della tradizione, hanno dato vita ai due locali ad oggi gestiti dai figli Giammarco e Giorgia.

Non c'è nome più azzeccato per la nostra attività, una splendida realtà a gestione completamente familiare, recentemente insignita del titolo di Miglior Fraschetta dei Castelli Romani, un posto assolutamente da visitare.. Vi aspettiamo!

Hosteria

La Fraschetta

Mangiare come una volta, godersi i piatti della tradizione romana di un tempo (ma sempre attuale), in un clima familiare e spiritoso, con prodotti eccellenti e materie prime locali. Porchetta di Ariccia, salumi, formaggi, zuppe, primi e secondi della tradizione, e un’importante scelta di vini del territorio. Insomma, questa è la vera Hosteria di una volta! 

Hosteria

La Pasta

Dalla stessa motivazione e amore per la tradizione, grazie agli insegnamenti di mamma Angela, maestra della pasta all’uovo, nasce Hosteria La Pasta, un ambiente accogliente, colorato, dove poter gustare gli stessi piatti della tradizione, con una particolare attenzione per i primi piatti, sempre con pasta fresca fatta in casa, ogni giorno!

La nostra forza

LA TRADIZIONE

Carbonara, Amatriciana, Lepre, la Cacio e Pepe da gustare nella forma di pecorino.. La Porchetta di Ariccia, l’abbacchio e gli arrosticini, la Trippa, i saltinbocca alla romana! E in inverno anche una bella pasta e ceci! Aggiungete del buon vino laziale, ed ecco a voi.. la tradizione!

I nostri piatti migliori

  • Porchetta di Ariccia

    Tutti i giorni, l'unica e inimitabile Porchetta di Ariccia
  • Antipasto della Fraschetta

    Salumi, formaggi, Porchetta di Ariccia, verdure e confetture fatte in casa
  • Bruschette

    Olio e sale, pomodoro, con guanciale e con funghi porcini
  • Arrosticini di Pecora

    Spiedini di Pecora alla griglia
  • Tonnarelli Cacio e Pepe

    Pepe e Pecorino
  • Rigatoni alla Carbonara

    Uova, guanciale, pepe e pecorino.
  • Bucatini all’Amatriciana

    Pomodoro, Guanciale, Pepe e Pecorino
  • Pasta alla Forma

    Ogni giorno un primo piatto mantecato direttamente nella forma di Pecorino
  • Pappardelle alla Lepre

    Sugo di Lepre, rosmarino
  • Trippa alla Romana

    Pomodoro, menta e Parmigiano
  • Abbacchio alla Scottadito

    Costolette di agnello grigliate
  • Fagioli con le Cotiche

    Fagioli cannellini, cotenna di suino, pomodoro, rosmarino
  • Coda alla Vaccinara

    Coda del bovino stufata e condita con verdure
  • Saltimbocca alla Romana

    Fettine di Vitella, salvia, prosciutto crudo e vino bianco

Vincitore

4 RISTORANTI

Miglior Fraschetta dei Castelli Romani!!

Vino Locale

Offriamo una vasta scelta di Vini del territorio laziale, tutti di grande qualità!

Porchetta di Ariccia

La porchetta non è tutta uguale! Da noi, trovi la vera porchetta di Ariccia! Tutti i giorni!

Pasta Fresca, sempre

Pasta fresca all'uovo tutti i giorni, con ingredienti genuini e di prima scelta.

Location Unica

Non esiste migliore occasione per visitare Castel Gandolfo. Vieni a trovarci!

da quarant'anni

PASTA FRESCA ALL'UOVO

Dal 1980, per volere della Signora Angela, mamma di tutte le ricette, facciamo pasta all'uovo fresca ogni giorno! Utilizziamo solo ingredienti genuini, senza conservanti, per riscoprire il gusto della pasta di una volta, unita alle ricette della tradizione.

Castel Gandolfo

LA LOCATION PERFETTA

A pochi passi dal Palazzo Pontificio di Castel Gandolfo, nominato uno dei Borghi più belli d'Italia, i nostri due locali si trovano entrambi sul Corso principale, a pochi passi uno dall'altro. Genuini, accoglienti e informali, per tutti!