Verdure grigliate e gratinate, ricotta romana e pecorino con confetture fatte in casa, salsicce di cinta senese, prosciutto crudo di Bassiano, ceci tartufati e frittata del giorno.

Tutti i giorni, l’unica e inimitabile Porchetta di Ariccia

Olio e sale, pomodoro, con guanciale e con funghi porcini

Spiedini di Pecora alla griglia