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Antipasti

Tagliere Papale € 25
Salsicce rustiche con finocchio selvatico, Coppiette locali, Lonza, Mortadella artigianale grigliata senza emulsionanti con pistacchi, Prosciutto crudo di Bassiano stagionato e tagliato a mano, Porchetta IGP di Ariccia, selezione di Formaggi di pecora dell'Azienda Agricola Rosi con confetture fatte in casa.

Antipasto della Fraschetta € 20
Verdure di stagione grigliate e gratinate, selezione di ortaggi dell’Azienda Agricola Agnoni, ceci tartufati e frittata del giorno.

Tris Caldo € 20
Trippa, fagioli con le cotiche, coratella con cipolla

Porchetta di Ariccia al Piatto € 6

Coratella con Cipolla € 12

Bruschetta
aglio, olio e sale € 2
al pomodoro € 2,50
con Guanciale e Miele € 4
con Funghi Porcini € 4

Scamorza al Prosciutto crudo € 8

Panzanella Romana € 8

Mozzarella di Bufala € 10
con pomodori / con pomodori secchi / con alici

La Pasta

Ogni giorno pasta fresca all'uovo by PastaNostra

Tonnarelli alla carbonara €12
Fettuccine all'amatriciana €12
Tonnarelli alla gricia €12
Tonnarelli cacio e pepe €12
Lasagna del giorno €12
Fettuccine al sugo di coda alla vaccinara €15
Pappardelle alla lepre €15
Pappardelle al ragù di cinghiale €15
Fettuccine funghi, tartufo, salsiccia €15
Strozzapreti come ce pare! €15
Ravioli ripieni di porchetta Con pachino e pecorino €15